El pollo es uno de los productos animales más preferidos y consumidos en el mundo, por su sabor y nutrientes.
Cocido para que se conserven más tiempo y en buen estado
Para este último punto, se deben tener en cuenta algunas características diferenciales, como el hecho de que este producto debe permanecer siempre refrigerado o congelado, según sea el caso, ya que solo a través de estos métodos de procesamiento se puede ralentizar el crecimiento bacteriano para que el alimento es seguro para el consumo humano y se previene la intoxicación alimentaria.
Entonces, si no está seguro de si está manteniendo el pollo (crudo o cocido) de manera óptima en el refrigerador, aquí hay algunos consejos para mantener su pollo por más tiempo sin que se eche a perder.
¿Cómo almacenar adecuadamente el pollo en el refrigerador sin que se eche a perder?
Refrigeración instantánea
La primera y básica recomendación para mantener el pollo en buenas condiciones es que apenas llegues a casa y después de comprar el producto en el centro comercial, debes poner inmediatamente el pollo en el refrigerador, donde la temperatura es superior a los 4 grados centígrados por un corto tiempo. . . Puede ser suficiente para promover el crecimiento de bacterias en ese alimento.
Siempre guárdelo en el refrigerador a 4°C o menos
Cuando refrigere pollo, es esencial que se asegure de que el aparato mantenga una temperatura de 4 °C o menos, ya que esta temperatura, según los reguladores de alimentos, puede retrasar el crecimiento de bacterias. De esta manera, las temperaturas de almacenamiento más altas aumentarán el riesgo de intoxicación alimentaria.
De acuerdo con el USDA, el pollo y las aves en general solo se pueden almacenar de manera segura en el refrigerador a 4 °F (4 °C o menos) durante 1 a 2 días. Por lo tanto, si no desea comer el pollo dentro de las 24-48 horas, lo mejor es congelar la carne, ya que se puede almacenar de forma segura durante varios meses con este tratamiento.
No permita que la carne de pollo o el líquido entren en contacto con otros alimentos
Es necesario evitar que el pollo o el líquido que suele escurrir entre en contacto con otros alimentos, ya que podrían estar contaminados, por lo que durante el proceso de enfriamiento sigue estas recomendaciones:
- Mantenga el pollo en una caja, no directamente en el refrigerador.
- Coloque siempre este producto en los cajones inferiores del frigorífico, nunca encima de otros alimentos, porque el «jugo» que suelta puede contaminar el producto al contacto con él.
- Además, esta es la parte más fría del dispositivo, que es ideal para almacenar durante uno o dos días.
- Evite el fuego del congelador.
Si no come su pollo dentro de las 24 a 48 horas posteriores a la compra y elige congelarlo, siga estos consejos para ayudar a prevenir las quemaduras por congelación:
- Envuelva las piezas de pollo en papel de aluminio o en una bolsa de plástico, preferiblemente por separado.
- Luego ponga todas las piezas en una bolsa más grande o papel de aluminio. Asegúrate de sacar la mayor cantidad de aire posible.
- No olvide nombrar el contenido del bloque y la fecha de inicio.
¿Qué pasa con el almacenamiento de pollo cocido?
El USDA nos dice que es seguro guardar el pollo cocido en el refrigerador durante tres o cuatro días, preferiblemente en un recipiente hermético, dividido en porciones por día, esto te ayudará a no cambiar el pollo cocido abruptamente. temperaturas que podrían dañarlo. Después de cuatro días, se pueden conservar, pero solo congelándolos, de lo contrario, es posible que no sean seguros para comer.
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